【茶知識。高山茶】
台灣高山茶是以海拔1,000公尺以上茶園所產製的烏龍茶為...

【茶知識。高山茶】
台灣高山茶是以海拔1,000公尺以上茶園所產製的烏龍茶為主

由於高山氣候涼爽，平均日照短
導致茶樹葉中所含「兒茶素」等苦澀成份降低
提高了「茶胺酸」及「可溶氮」等，對甘味有貢獻的成分

它之所以受大家喜愛，正是因為沖泡後，
久久不散的茶香淡雅以及回甘的好滋味，好像漫步在茶園之中。

另外，一般品質較好的高山茶，
在沖泡後會看到茶湯上頭浮著一層茶油，可保護胃壁，
所以有胃病的人也可以放心的飲用哦！

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